小麦

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料理

【天然酵母パン】|「小麦」から採取した酵母を使った「小麦酵母パン」の作り方レシピ

「今回は小麦から酵母を採取しパンにしてみました」 【天然酵母】「小麦の酵母」採取の仕方 準備するもの 密封できる耐熱の瓶 小麦(粉にしてないモノ) 瓶の2割〜3割 砂糖 3g 水 酵母の採取方法 1.瓶を煮沸...
料理の基礎

【小麦粉】の種類って何が違うの?【小麦粉】を料理に使用する際の使い分けまとめ

「こんにちは!今回は小麦粉のお話です。」 「意外と知らない小麦粉の種類の違いと、使い分けについてまとめたで」 皆さんは【小麦粉】の種類をご存知でしょうか? 一般的には、「強力粉」「薄力粉」「中力粉」...
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