天然酵母パン

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料理

【天然酵母パン】|「小麦」から採取した酵母を使った「小麦酵母パン」の作り方レシピ

「今回は小麦から酵母を採取しパンにしてみました」 【天然酵母】「小麦の酵母」採取の仕方 準備するもの 密封できる耐熱の瓶 小麦(粉にしてないモノ) 瓶の2割〜3割 砂糖 3g 水 酵母の採取方法 1.瓶を煮沸...
料理

【天然酵母パン】|「松の葉」から採取した酵母を使った「松酵母パン」の作り方レシピ

「今回は松の葉から採取した天然酵母で作るパンの作り方です。」 「ストレート法という方法で作っています。」 「ほんのりと松の香りがするパンに仕上がります。好みは分かれるかも」 ※ストレート法:材料を1度に捏ね...
料理

【天然酵母パン】|ローズマリーから採取した酵母を使った美味しい「フォカッチャ」の作り方レシピ

「今回は前回採取したローズマリーの天然酵母を使ってフォカッチャを作ります」 「普通のフォカッチャよりもローズマリーの香り豊かなフォカッチャになるで」 天然酵母の採取に関する記事→【天然酵母】って何?|色々な場所にいる【天...
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