「チョコミントクッキー」作り方|フレッシュミントで作るレシピ

料理

「チョコミントクッキー」の作り方を知りたい方へ

本記事では、フレッシュのミントを使って作る「チョコミントクッキー」の作り方を紹介しています。

畑でミントを育てているワイが、実際に作っている「チョコミントクッキー」の作り方を紹介するで。

ミントの爽やかな香りと、チョコの相性抜群のクッキーや。
是非作ってみてな。

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「チョコミントクッキー」作り方

ミントとチョコを刻んで、クッキー生地に混ぜるだけなので簡単やで。

材料

無塩バター 50g

砂糖40g

卵 1個

ミント 5g

チョコ25g

薄力粉 120

作り方

1.刻む

ミントとチョコレートは刻んでおきます。

2.材料を混ぜる

バターに砂糖を加えて、泡立て器などで混ぜ合わせます。

砂糖はあらかじめふるっておくか、ふるいながら入れれば、塊になりません。

砂糖が混ざったら、卵を加えて混ぜましょう。

混ざったら、刻んだチョコ、ミントを加えて混ざ合わせます。

最後に薄力粉を加えてゴムベラべで切るように混ぜれば、生地は完成です。

3.休ませる

生地をラップで挟み、厚さ5mmぐらいに伸ばしておきます。

伸ばしたら冷蔵庫に入れて10分程休ませましょう。

急ぐなら冷凍庫で5分ぐらいでもでえで。

冷蔵庫で冷やすのは生地を休ませる目的もあるけど、冷やして固くすることで、型で抜きやすくするんや。

4.型で抜く

表のラップを剥がして、型で抜きましょう。

抜く場所がなくなったら、再びラップにくるんで丸めて伸ばし、型で抜きましょう。

この方法なら、打ち粉をしないでも大丈夫なので、無駄に小麦粉を使わずに済むで。

ただ、あまりにくっつくようなら打ち粉するか、もう一度冷やして固めてから型で抜いてな。

5.焼く

190℃に余熱したオーブンで、15分焼けば完成です。

完成:「チョコミントクッキー」

ミントの入れる量はお好みでもええけど、あまり入れすぎるとミントが強烈になるので、注意してな。

またミントは、簡単にプランターで育てられるのでオススメや。
ただし繁殖力が半端ないので注意してな。
畑に蒔くと大変なことになるで。

今回は以上や。

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