【クリスマスディナーメニュー】自宅でできるデザート「オレンジ風味のクレープのフランベ」のレシピ

料理

自宅でできる【クリスマスディナーメニュー】デザートのレシピが知りたい方へ

今年のクリスマスは自宅で過ごそうと思うのですが、とはいえクリスマス気分は味わいたいです。
自宅でも作れる、【クリスマスディナーメニュー】のデザートは何かないでしょうか?

このような悩みを解決します。

あるで!今回は、自宅でもできる【クリスマスディナーメニュー】のデザート、「オレンジ風味のクレープのフランベ」の作り方レシピを教えたるで。
このクレープは温かい状態で食べるクレープや。

本レシピは、クレープの中身にオレンジバターを入れ、クレープをフランベした後、温かいまま食べるクレープです。

お洒落な感じのデザートなので、クリスマスディナーのデザートにオススメです。

自宅でクリスマスディナーを楽しみたい方は、参考にしてみて下さい。

本記事の内容は以下の通りです↓

自宅でできるデザート「オレンジ風味のクレープのフランベ」レシピ

材料

〈クレープ生地〉

薄力粉 100g

砂糖 10g

牛乳 200g

卵 1個

※オレンジバター 適量

〈ソース〉

砂糖 20g

バター(無塩)20g

オレンジ果汁 100g

ブランデー 20g

〈付け合わせ〉

ミントの葉

※「オレンジバター」の作り方は別記事に書いてあるので、先にそっちを読んで作ってな。
簡単やで。

作り方

1.材料を混ぜる

卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせ、そこに薄力粉を入れます。

混ぜて、粉ぽさが無くなればOKです。

2.生地を焼く

フライパンにバターを溶かし、生地を流し込み、拡げます。

火加減は弱火で良いです。

1分位したら、フライ返しで生地の端を剥がし、手で端をつかんでひっくり返します。

ひっくり返し10秒位焼いたら、皿に取り出しましょう。

3.中身を塗る

クレープ生地を少し冷ましたら、オレンジバターを塗りましょう。

塗った面を内側にし、4つに折っておきます。

4.ソースを作る

砂糖をフライパンに入れ、火にかけ溶かします。

砂糖が溶け、琥珀色になってきたら、バターを入れましょう。

バターが溶けたら、オレンジ果汁を入れて煮詰めます。

ソースはできたら、別の容器に移しておきましょう。

5.仕上げ

フライパンにバターを溶かし、クレープを並べます。

表面に焦げ目がついたらひっくり返します。

ひっくり返したら、ブランデーを入れフランベをします。

ガスコンロの場合は引火するので、火を止めてからブランデーを入れましょう。

アルコールを飛ばし、フライパンの中の液体が無くなればOKです。

皿に盛りましょう。

6.盛り付け

クレープを皿に盛り、ソースをかけ、ミントをのせれば完成です。

完成:「オレンジ風味のクレープのフランベ」

フランベに使う酒はアルコール度数の高いモノがええで。
フランベは、アルコール度数の高い酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法で、香り付けの意味があるんや。

オレンジの香りとバター、そしてブランデーの香りが合わさって、非常に上品な仕上がりですね。
特別な感じのデザートなので、クリスマスにはいいかもしれません。

やろ。
意外と簡単にできて美味しいので、みんなも自宅で【クリスマスディナー】作るなら、デザートのとして作ってみてな!
今回は以上や。

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