おうちでできる！「バターロール」の作り方『巨大バターロール』のレシピ

皆さんは「バターロール」を作ったことはありますでしょうか？

食パンと並んでよく食べられる「バターロール」ですが結構簡単に作ることが可能です。

本記事では、「バターロール」のレシピと、その分量で作る「巨大バターロール」の作り方です。

見た目もインパクトがあり美味しいので、是非作ってみて下さい。

作り方「動画」

おうちでできる『巨大バターロール』の作り方レシピ

材料（普通のバターロール　6個分位）

強力粉　180ｇ

薄力粉　20ｇ

砂糖　13ｇ

塩　2.5ｇ

スキムミルク　6g

イースト　3.5ｇ

卵　1/2個（半分は焼く前に塗る）

バター（無塩）30ｇ

ぬるま湯　90ｇ

作り方

1.材料を混ぜ合わせる

「強力粉」「薄力粉」「砂糖」「塩」「スキムミルク」「イースト」をザルなどを使いふるい、ボールに入れます。

「卵」「ぬるま湯」を加え混ぜ合わせます。

2.生地を捏ねる

生地をひとまとまりになるように捏ねましょう。

3.一次発酵

生地が捏ねあがったら丸くし、ラップをして少し温かい所に置いて1～2時間発酵させましょう。

4.「バター」を練りこむ

少し生地を平らにし、常温に戻した「バター」を中心に置き生地で包んで練り込みます。

途中で「バター」と生地が分離しベチョベチョになりますが、練り続けていれば、まとまるので大丈夫です。

「バター」が練り込まれると生地がなめらかになります。

5.ベンチタイム

生地にラップをし、15分程休ませます。

6.生地を伸ばす

生地を麺棒で軽く伸ばし、折り合わせます。（巻三つ折り）

折ったら生地を転がして伸ばします。

伸ばしたら麺棒で平らに雫型に伸ばしましょう。

7.成形する

伸ばしたら、太い側の端から丸めていきましょう。

8.二次発酵

ラップをし温かい所に置いて30分程、二次発酵させましょう。

9.表面に卵を塗る

ヘラなどを使い、残っていた卵を表面に塗ります。

ヘラがない場合は、キッチンペーパーなどで、塗りましょう。

10.焼く

180℃15分でオーブンで焼く。

完成：「でっかいバターロール」