【食品ロス】|余ったバナナを大量消費レシピ!!濃厚「バナナプリン」の作り方

料理

知り合いにに頂いたのですが、バナナが大量に余ってしまいました。

流石にそのまま食べるのも飽きたし、かなり熟してしまったので、大量のバナナを一気に消費する料理とかありませんか?

なんや?バナナみたいな色してるくせに、バナナの消費方法に困ってるんか?

しゃぁないやっちゃのー。

確かに熟してからバナナはわりすぐ食べないとすぐダメになるからな。

ほなら、「バナナプリン」にするとええで!

割と大量にバナナを消費することが可能や。

それは、助かります!
では早速作り方を教えて下さい!!

情報料1000億ホタテで。

○リ○リざえもんかよ!

余ったバナナを大量消費レシピ!!濃厚「バナナプリン」の作り方

材料

〈バナナプリン〉

バナナ 6本

卵   3個

牛乳  450g

砂糖  95g

ゼラチン 15g

水    135g

 

〈カラメルソース〉

砂糖 大さじ3

水  大さじ6位

 

ちなみに上記分量はバナナほ本数に比例して増やせばいいので、使うバナナの量で調整してな。

参考までに1本の場合の分量を載せておくので、バナナの本数分分量に掛けてくれな。

〈バナナ1本の場合の分量〉

バナナ1本

卵 1/2

牛乳 75g

砂糖 15〜16g

ゼラチン 2.5

水 22~23g

作り方

1.ゼラチンを溶かす

ゼラチンを鍋に入れ、水を入れます。

かき混ぜながら鍋を火にかけ、軽くボコボコいってきたら火を止めます。

沸騰させるとゼラチンが固まりにくくなるので、沸騰させないようにしましょう。

 

2.材料を混ぜ合わせる

バナナの皮を剥きボールに入れましょう。

皮を剥いたバナナを潰します。

ミキサーを使っても構いません。

ある程度ペーストになったら、

卵を入れ、

かき混ぜましょう。

卵が混ざったら砂糖を入れ、混ぜ合わせましょう。

牛乳を入れ、

混ぜ合わせます。

 

3.プリンを加熱し冷却

材料を合わせたモノを鍋に入れ加熱します。

火が強いとプリンの卵が固まってしまので、弱火でk熱しましょう。

沸騰はさせません。

人肌より少し温かくなったら火を止め、ゼラチンを入れ、混ぜ合わせます。

プリンをボールに移し替え、氷などをあて粗熱をとります。

ラップをし冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。

 

3.カラメルソースを作る

砂糖を火にかけ、

このように溶けて、こげ茶色になるまで加熱します。

焦がさないように注意しましょう。

火を止め、水を入れ混ぜましょう。

はねるので火傷に注意してください。

これでカラメルソースの完成です。

 

5.完成

濃厚「バナナプリン」

皿などに小分けにして食べるといいでしょう。

バナナが濃厚な味でとてもなめらかプリンで美味しいです。

これならバナナに食べ飽きた人でも食べられます。

分量的にも結構大量にバナナを消費することのできる料理だからオススメやで。

バナナが大量に余って困っている人は是非参考にして作ってみてくれ!

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