「トコブシ」のオススメの食べ方が知りたい方へ
本記事では、「トコブシ」のオススメの食べ方、〈トコブシの煮つけバターソテー〉の作り方を紹介しています。
〈煮つけバターソテー〉？って何ですか？
気になります。
おけ。海辺の田舎に住んで、漁協権を保有していて毎年素潜りで「トコブシ」と「アワビ」を取っているワイが、開発した〈トコブシの煮つけバターソテー〉を紹介するで。
〈トコブシの煮つけバターソテー〉とはその名の通り、「トコブシ」を一度『煮つけ』にして、それをバターソテーにするという方法や。
そんな荒業が！！詳しく知りたいです。
ええで。みんなも良ければ、作ってみてな。
※尚本記事で使用している『煮つけ』の作り方は、別記事にて紹介しているので先にそちらをご覧ください。
〈トコブシの煮つけバターソテー〉の作り方レシピ
つまみに最高や！！
材料
『トコブシの煮つけ』（冷凍） 食べたいだけ
無塩バター 適量
醤油 適量
酒 適量
ほぼ『煮つけ』の時点で味がついているので、とても簡単にできるで。
作り方
1.トコブシを解凍
今回は『煮つけ』にして冷凍したトコブシを使うので、電子レンジで1分程温め解凍します。
2.殻を外す
殻を外しましょう。
殻は盛り付けに使うので一部とっておきましょう。
冷凍期間が短い場合は、肝もそのまま食べられます。
長期間冷凍保存していたのなら、肝はやめた方がいいかもしれません。
3.ソテーする
バターをフライパンで溶かしましょう。
バターが溶けたら「トコブシ」を入れ、両面軽く焼きます。
両面焼いたら、少し酒を入れ、蓋をして蒸します。
中の水分が無くなったら、醤油を少し加えて和えれば、完成です。
皿に盛りましょう。
完成：〈トコブシのバターソテー〉
『煮つけ』というただでさえ完成された料理を使い、更にそれをバターソテーすることで、まったく違う味わいと香り。
これは、危険な料理だ。
食べすぎてしまいます。
やろ。オススメやねん。
みんなも「トコブシ」が手に入ったら、〈トコブシの煮つけバターソテー〉をやってみてくれ。
今回は以上や。
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