【 まーすやー】|沖縄の塩の専門店 で買ったおすすめの塩はこれだ!塩を生かしたレシピも紹介

料理
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らっこックのブログ

「沖縄に行った時に塩の専門店なる所に行ってきました。」

「そんなんところがあるんですね!」

「色々な塩の種類が置かれていて、塩の味見もできるんやで」

「それは面白そうですね」

「お土産にも使えるので沖縄に行った時は1度行ってみてもいいと思うで」

 

塩の専門店 塩屋 「まーすやー」基本情報

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日本に限らず、世界各国の塩を取り扱う国内最大級の品揃えの塩専門店です。

「約360種600アイテムの塩を取り扱っているのだとか」

「しかも全種試食が可能!!」

「それはすごい!」

 

店舗

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沖縄は「那覇」に4店舗+離島に2店舗

 

「那覇」

那覇空港店

松尾店

平和通り店

国際通り店

 

「離島」

宮古店

石垣店

 

「オイラが行ったのは国際通り店」

「思ったんですけどこのお店都内にはないんですか?」

「それが後で調べたらあったんよ」

 

東京は2店舗

 

「東京」

麻布十番店

東京ソラマチ店

 

「これなら沖縄まで行かなくても買えますね」

「そやな」

「まぁ通販もあるんだけどね!」

「早く言えよ!」

 

情報参考元:「塩の専門店 まーすやー HP」

 

「では本題。まーすやーで買ってきたオススメの塩を紹介や」

「待ってました!」

 

 

沖縄の塩の専門店 で買ったおすすめの塩はこれだ!塩を生かしたレシピも紹介

オススメの塩

「買ってきたのはこちら!」

 

「青い海」という塩です。

パッケージ裏面の説明は以下のようになっています。

〇沖縄・糸満沖約2000mから取水した海水だけでつくる塩です。

〇単なる塩味だけでなく、ほのかな甘みがあり、和、洋、中華など、どんな料理にもお使いいただけます。

「沖縄産の塩を色々味見したけどこれが、美味しいと思った」

 

一般的に流通している塩とは全然違います。

普通のただしょっぱいだけの塩とは違い、旨味が感じられます。

また、しょぱさも普通の塩とは違いまろやかで、優しい感じになっています。

 

パッケージ裏面にもあるように、本当にほのかな甘みがあります。

 

「塩だけで食べると、口の中にゆっくりとその甘みが広がっていく感じ」

「mgmg。確かに。これは美味しいです」

「そんなに大量に食うなや!」

 

 

「値段」

120gで238円(税込み) 500gなら500円位です。

「お土産サイズにちょうどいいサイズで値段もお手頃や♪」

「個人的にはサラダにかけるだけでもいいし、天ぷら、とんかつなどの揚げ物をこれで食うとうまい!!」

「この塩を使ったオススメ料理はないんですか?」

「しゃぁないのう。やはり塩がメインにくると言ったらこれや!!」

 

沖縄の塩「青い海」を使た〈ペペロンチーノ〉の作り方!!

「ポイントは青い海の味を最大限に生かすため、あえてゆで汁には塩を使わない!

 

〈材料〉

にんにく お好みで

唐辛子

青い海  適量

バジルor イタリアンパセリ 適量

スパゲティ(1.7mm) 100〜150g

 

〈作り方〉

 

1.材料の下処理

「にんにく」

にんにくは皮を剥き、縦に切りましょう

中の芽を包丁などで取り外したら

食べやすい大きさにカットしましょう

 

「唐辛子」

真ん中位で折っておきましょう

「辛いのが苦手な人は種を外しておきましょう」

 

2.ソースを作る

最初にスパゲティを茹でるお湯を沸かしておきます。

「ただし、このお湯は塩を入れません!」

 

オリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ火にかけます。

にんにくが軽く色づいてきたら、1つまみ塩を入れましょう。

火を少し弱めお湯を入れ、再び火を強め油を乳化させます。

少し煮詰まったら、バジルを加えます。

水っぽさが無くなるまで煮詰めたら、

ソースは完成です。

 

仕上げ

沸騰したお湯にスパゲティを入れ、

全部中に入れたら沸騰を維持し、茹でます。

茹で上がったら麺をソースに入れ、加熱しながら混ぜ合わせましょう。

最後に塩を振って味を整えましょう。

「塩は本来茹でる段階で下味をつけていないので気持ち強めでいいです」

 

皿に盛り、バジルと少し塩を振ったら完成です。

 

沖縄の塩「青い海」を使た〈ペペロンチーノ〉

 

「塩味がとてもまろやかな、ペペロンチーノです」

「めっちゃうまい!!」

 

まとめ

塩専門店は通販もあるし、都内にもある。

個人的なオススメな沖縄塩は「青い海」

「青い海」を使ったペペロンチーノはうまい!

 

「ちなみにこの【青い海】は店内人気No3位でしたが1位の塩は【雪塩】と呼ばれるモノになります」

 

「そもそもこの【雪塩】は過去に一回買ったことがあり、今回購入しなかったん」

「ただ、雪塩は人気なのもうなずける美味しいし雪のようにサラサラなのでオススメです」

「一応参考までに最後に言っておきます」

「あとは好みの問題ですね」

「そやね。なので【青い海】【雪塩】が個人的にオススメ!!

 

 

 

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