【簡単料理】麻婆豆腐|子供でも食べられる辛くない麻婆豆腐の作り方はこれだ!!

料理

「どうもらっこックです今回は〈中華料理〉です。」

「と言っても、お子様でも食べられるようにアレンジされています

「実は我が家では昔からこのスタイルの〈麻婆豆腐〉でした」

「それでは作り方どうぞ!!」

【簡単料理】麻婆豆腐|子供でも食べられる辛くない麻婆豆腐の作り方レシピ

 

材料

玉ねぎ 適量

ひき肉 40~50g

豆腐(絹) 1丁

ケチャップ

片栗粉 大さじ1

水   大さじ3位

作り方

1.玉ねぎを切る

みじん切りにしましょう。

「そこまで細かく切る必要はないので、小さく切れてればOKや」

 

 

2.材料を炒める

フライパンに油を引き、

ひき肉を炒めましょう。

軽く塩をして下味をつけます。

ひき肉に火が通たら玉ねぎを炒めましょう。

玉ねぎが炒まったら、豆腐を入れます。

「豆腐は包丁で切ってもいいですし、手でちぎりながら入れてもいいです」

「豆腐の中の水は捨てておきましょう」

水をコップ一杯位加え加熱します。

豆腐をつぶさにように優しく混ぜましょう。

 

3.仕上げ

水が沸騰したら「ケチャップ」を加えましょう。

この際味を見て薄いようなら、ケチャップを足し味を調整しましょう。

片栗粉に水を加え溶きます。

水に溶けたら少しずつ加えて加熱しながら、程よいトロミをつけましょう。

「入れすぎるとゼリーみたいになっちゃうから注意や」

 

トロミがついたら完成です。

 

4.盛り付け

少し深めの皿などにお玉などで盛り付けましょう。

 

完成!!〈ケチャップ麻婆豆腐〉

 

まとめ

「美味しきゃいいの」

 

本場の〈麻婆豆腐〉からすれば、邪道もいいとこですが美味しいです(笑)

味はケチャップと塩のみなので、とても優しい味に仕上がりになります。

豆腐は「絹」を使っていますが、「木綿」でも構いません。

「絹豆腐」の方がなめらかなので、余計に優しい感じの仕上がりになります。

特殊な調味料、ハーブもいらないので簡単にできるのでおススメです。

 

 

 

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